Mendoan Dan Golak Laris Manis Di Pasar Pereng Grenggeng.
Bagi warga ngapak makanan mendoan dan golak tak asing lagi.Kalau mendoan mungkin masih mudah di cari bukan saja di jawa kulonan( kebumen,cilicap,purwokerto sekitarnya),tapi di kota besar seperti Jakarta,Depok,Bogor,Bandung.Tapi kadang bukan tempe mendoan asli,tempe tipisnya hasil irisan tempe biasa.Rasanya jelas beda yang ada di tempat saya (karanganyar) Kebumen lebih mantep rasanya.
Sementara untuk golak sedikit susah mencarinya.Di karanganyar kadang masih bisa ketemu di pasar maupun di alun-alun.Biasanya jualannya sore hari sampai malam.Kita bisa minta sama pedagangnya goreng kering atau setengah mateng.Jaman dulu golak jajanan yang identik dengan hiburan malam (wayang kulit),karena tiap ada pertunjukan wayang semalam suntik golak,enggeng,kacang sangan jadi cirinya.
Tapi Minggu legi kemaren(2 Desember 2018) kebetulan dolan kerumah teman semasa SD di ajak mencari mendoan dan golak.Ternyata tujuannya Pasar Pereng Kali yang bukanya tiap minggu legi,atau 35 hari sekali( selapanan).Pasar lagi ngetren ini selain menjual jajanan desa bayarnya unik menggunakan uang kepeng sebagai pengganti uang.
Konsep pasar Pereng desa Grenggeng menjual serba tradisional(jajanan ndesa).Jangan harap ada makanan seperti Bakso,Mie Ayam,Somay,Sosis,semua yang di jual jajanan pasar seperti cenil,gatot,oyek,gethuk,serabi,srudut,corobikan,cucur,grontol,bubur sungsum.Begitu juga minuman yang ada kopi tubruk,teh tubruk,wedang jahe,dawet.Penyajiannya juga unik wadahnya dari gelas bambu,batok kelapa.
Karena tujuan saya mencari Tempe Mendoan dan Golak saya cari bakulnya.Sebenarnya banyak yang jualan tapi tidak fres lagi sudah dingin.Padahal Mendoan dan golak mantepnya di makan anget-anget di temano teh tubruk atau kopi.Di cocol saus sambel atau cabe rawit...nyamleng rasane.
Ternyata penjual Mendoan yang di goreng langsung posisinya paling belakang lapak lainnya.Kata bakulnya seorang ibu,suami dan anaknya nanti di protes pedagang lainnya.Asap dari kayu bakar akan menggangu apalagi ibu penjualnya menggunakan 2 penggorengan.Biarpun jaman modern pedagang pasar pereng melestarikan bukan saja makanannya juga cara masaknya.
Mendoan di goreng pakai kayu bakar
Ukuran tempenye jumbo dipotong jadi 3
Mendoan anget harganya 1 kepeng.
Membuat adonan dan stok tempe mentah
Golak makanan berbentuk angka 8
Untuk dapat mendoan dan golak anget kita harus rela antri.Karena di goreng langsung pembeli bisa minta goreng kering atau setengah matang.Lumayan lama menunggu apa boleh buat sambil duduk di bangku melihat kekompakan suami istri di bantu anaknya bekerja.Si Ibu melayani pembeli,bapaknya menyiapkan adonan dan menggoreng,anaknya menambah kayu bakar dan mengipasi.
Ada yang menarik buat saya ukuran tempenya berukuran jumbo.Ternyata 1 bungkus berisi 2 lembaran tempe tipis.Satu lembarnya di potong menjadi 3 bagian di tambah adonan terigu masih kelihatan besar di bandingkan mendoan saya beli di pasar pagi Depok.
Akhirnya lumayan lama menunggu pesanan mendoan dan golak dapat juga.Untuk tempenye satu potong di hargai 1 kepeng untuk golaknya 1 kepeng dapat 3 biji.Karena sekaliyan sarapan pagi saya ambil 1 bungkus nasi Oyek dengan harga 1 kepeng.Sarapan spesial nasi oyek plus urap kelapa,mendoan.Minumnya kopi tubruk dengan gelas dari bambu seharga 1 kepeng.
Sarapan oyek dan mendoan mantap
.
Kopi tubruk nemani sarapan pagi
Karena tertarik ukuran tempe yang super saya minta penjualnya yang mentah buat oleh-oleh.Kata penjualnya masih ada stok nanti diambilkan di rumah.Sayang golak mentahnya udah habis padahal ingin beli juga.Ternyata banyak pengunjung kecewa tidak kebagian golaknya.
Dari obrolan beberapa orang ternyata banyak yang tinggal luar daerah.Tahu informasi Pasar Pereng Kali Kemit Grenggeng selain dari internet,medsos juga saudara yang masih tinggal di Kebumen.Sama seperti saya makanan yang di cari jajanan khas yang mulai langka seperti :Golak,Gembus,Enggeng,Gethuk,kethek,Leper.
Bagi warga Kebumen yang belum sempat ke pasar pereng Grenggeng cobalah datang.Selain suasana pasar yang beda karena tempatnya di papringan,juga banyak jajanan jadul (ndesa) di jual disini.Biar Pasar Pereng lebih di kenal luas bukan saja di Kebumen tapi sampai luar daerah.